Frisch, ehrlich, saisonal

Regionalität auf den Punkt gebracht

Bei uns im Stubaierhof dreht sich alles um echte Werte, gelebte Gastfreundschaft und die Liebe zur Natur. Gams bewusst setzen wir auf Qualität, Regionalität und nachhaltigen Genuss. Was uns ausmacht, ist die klare Entscheidung – für das Echte, das Beste, das Ursprüngliche.

Hopp zum Genuss!

100% Lebensraum Gams

Wir verzichten auf Convenience & Fertigprodukte sowie künstliche Geschmacksverstärker.

Wir kochen, was die Natur und Jahreszeit uns und der Gams gerade anbietet.

Wir verwenden ausschließlich Produkte von höchster Qualität aus dem Lebensraum der Gams.

Bewusst genießen

Ehrliche Lebensmittel aus der Region

Qualitativ hochwertige Lebensmittel – nachhaltig und regional.
Produkte nur aus dem Lebensraum der Gams.
Frische Bergkräuter aus unserem eigenen Kräutergartl, sorgsam konserviert für den Winter.
Kurze Transportwege – wir setzen auf heimische Produzenten.
Traditionelle alpine Küche, modern interpretiert.
Vegetarische Menüs mit hochwertigen Zutaten.
Berücksichtigung von Unverträglichkeiten – lactose- & glutenfreie Alternativen täglich verfügbar.

Bewusst verzichten

Kein Kompromiss bei Qualität & Herkunft

Kein Fleisch aus Massentierhaltung – unsere Tiere genießen die Bergwiesen.
Keine unreifen Exoten wie Mango oder Papaya – die kennt die Gams nicht.
Keine „frischen“ Erdbeeren im Winter – wir setzen auf saisonalen Genuss.
Kein Fisch aus überfischten Meeren – Nachhaltigkeit geht vor.
Kein Gemüse mit Weltreise – wir bevorzugen frische, regionale Zutaten.
Keine Eier aus Käfighaltung – glückliche Hühner legen bessere Eier.
Keine Milchprodukte aus Tierfabriken – Qualität beginnt bei der Herkunft.
Kein Brot aus Fertigteiglingen – wir setzen auf echtes Handwerk.
Keine vegane Küche – sie passt nicht zu unserer regionalen Philosophie. Vegetarische Menüs gibt es bewusst täglich.